蒸龙虾一般是用冷水蒸。由于龙虾有外壳的保护,鲜味不易流失,而冷水蒸的原因是为了防止蟹脚断裂。
如果用热水蒸龙虾,龙虾肉蛋白质迅速凝固,加上龙虾遇到高温会挣扎,很容易就把虾脚折断,这样龙虾就不完整了。
蒸龙虾要蒸多久
如果是将大龙虾整只的清蒸,500克差不多要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸,无论龙虾大小如何,直接大火蒸10分钟左右就行了。
诗句“忽如一夜春风来”出自唐代岑参的《白雪歌送武判官归京》。这首诗的原文为:北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。忽如一夜春风...
“寄君一曲,不问曲终人聚散”的意思是想要为你弹奏一首曲子,不要问曲子唱弹奏完后,亲人朋友是否离散。“寄君一曲,不问曲终人...
《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》唐·李白杨花落尽子规啼,闻道龙标过五溪。我寄愁心与明月,随君直到夜郎西。《闻王昌龄左迁龙标遥...