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银杏可以生吃吗,能吃多少颗 银杏可以生吃吗

2024-01-09 02:33 银杏果

银杏可以生吃吗,能吃多少颗 银杏可以生吃吗

银杏可以生吃吗,能吃多少颗

银杏不能生吃。银杏,又叫白果,为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。需要注意,无论是干的或生的银杏果都不能直接吃,否则会引起食物中毒。生银杏中含有氢氰酸毒素,毒性很强,食用后轻则出现恶心、呕吐的症状,重则会烦躁不安、四肢无力甚至呼吸困难,还可能引发皮炎。所以,最好不要食用生银杏。

银杏可以生吃吗

银杏可以生吃吗

银杏果,俗称生白果,在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏果成熟于9月份前后,成熟后种子呈金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布。

银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

银杏可以生吃吗

白果营养非常丰富,而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用,那就是白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。作为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强,但生食不可过多。

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